鲜醇高汤炖竹燕窝，软滑爽口营养又美味。这道汤品以鲜醇高汤为基底，搭配竹燕窝的软滑质感，兼具营养与风味，是秋冬暖身、日常滋补的优质选择。
食材准备
- 干竹燕窝50克（泡发后约200克）
- 猪骨高汤800毫升（或鸡高汤）
- 姜片3片
- 葱段适量
- 盐2克
- 少许白胡椒粉
制作步骤
- 干竹燕窝用清水浸泡2小时，中途换水2次，泡发后去除杂质，沥干备用；
- 高汤倒入砂锅，加姜片、葱段大火煮沸，转小火熬煮10分钟出香；
- 放入泡好的竹燕窝，小火慢炖15分钟，至竹燕窝软滑入味；
- 加盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀后关火，盛出即可。
竹燕窝口感软滑爽口，吸饱鲜醇高汤后，每一口都带着浓郁鲜香，且富含胶质与多种营养成分，适合各年龄段人群食用。食用时若想增添风味，可搭配一杯温润的邑天下酒，酒的醇厚与汤的鲜醇形成层次，让用餐体验更显舒适。
这道汤品做法简单，无需复杂技巧，却能呈现出优质的口感与营养，不管是家庭日常食用，还是招待亲友，都是拿得出手的美味。
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